Форма связи
Оставьте свои контакты и мы свяжемся с вами и расскажем о своих продуктах для вашего бизнеса!
Отправляя свои данные вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных согласно политики. Ознакомиться с политикой.

Экономика доставки для магазина у дома

Доставка продуктов питания - один из самых растущих и динамично развивающихся рынков на текущий момент.
Мы уже обсуждали, что бурное развитие рынка экспресс-доставки продуктов питания (доставка в течение часа) убивает «магазины у дома».

Ответом на такие угрозы для локальной розницы может стать развитие собственных сервисов доставки, тем более что крупные игроки на этом рынке активно приучают покупателей к покупкам такого рода. В нашей статье мы обсудим, из чего формируется экономика доставки продуктов и способы, которые помогут сделать ее эффективной.

Важно помнить, что люди с каждым месяцем будут все чаще уходить в онлайн. Вопрос только в том, готовы ли вы к этому

Математика доставки продуктов

Давайте посчитаем экономику доставки. Она строится на доходах и расходах, которые с ней связаны. Существует несколько ключевых параметров, определяющих математику доставки.

Средний чек доставки

Средняя сумма чека, которую ваши покупатели заказывают на доставку.

Средняя наценка на товары в вашем магазине покажет по среднему чеку, сколько вы зарабатываете на продаже продуктов с доставкой.

Для сервисов доставки средний чек из гипермаркета составляет 3-4 тысячи рублей, для магазинов у дома он ниже – 1 тысяча рублей. Если сравнивать эти суммы с классическим посещением магазина, то наибольшее число чеков для магазина у дома будет в диапазоне 400-600 рублей. Покупки на такую сумму не интересны крупным сервисам доставки, они «отсекают» такие заказы платной доставкой или минимальной суммой чека на доставку.

Если вы сможете работать с таким средним чеком, то уйдете от конкуренции со стороны сервисов доставки.

Для сервисов доставки прибыль формируется из двух ключевых пунктов:


• скидки на продукты, которые они получают в крупных федеральных сетях (в среднем это 10%)
• платная доставка (от 200 до 400 рублей).

Понятно, что чем выше сумма товаров в чеке на доставку, тем больше прибыль от этой составляющей и тем дешевле они могут сделать стоимость доставки для покупателя.


Как посчитать экономику вам?

При самостоятельной организации доставки магазин у дома получает всю прибыль с чека, не делясь ею со службой доставки. Это позволяет сделать рентабельными даже небольшие по сумме доставки, а главное – увеличить их количество.


Предположим, что ваш средний чек на доставке составляет 800 рублей, а средняя наценка – 30%. В этом случае каждый заказ принесет вам 800 х 0,3 = 240 рублей.

Среднее число заказов на доставку
на одного клиента

Это значение показывает, сколько раз один клиент готов будет заказать у вас продукты на доставку. Понятно, что чем выше это число, тем лучше для экономики доставки. В первую очередь из-за стоимости привлечения новых клиентов на доставку, которая складывается из затрат на рекламу, скидки и бонусы. Для служб доставки очень хорошим показателем считается 2 заказа в месяц одним покупателем.

Таким образом, каждый клиент доставки может приносить вам 240 х 2 = 480 рублей в месяц.
Разумеется, это значение можно увеличить. А как именно – мы расскажем в следующих статьях блога.

Количество потенциальных клиентов

В теории, каждый ваш клиент может стать потребителем доставки. На практике доля тех, кто сразу готов воспользоваться доставкой составляет примерно 5% и со временем только растет. Именно от вас и вашего персонала зависит, как быстро ваши постоянные клиенты будут оповещены о новом сервисе и возможностях, которые это дает. Наш сервис также поможет вам организовать такое оповещение ваших покупателей.

В среднем магазин у дома обслуживает 500 семей - своих постоянных клиентов. 5% из них сразу готовы будут что-то заказать у вас на доставку при грамотном продвижении этого сервиса. Это 25 клиентов, каждый по 2 заказа в месяц. Прибыль без учета затрат составит 50 х 480 = 24000 рублей.

Себестоимость
выполнения заказа

Для крупных сервисов доставки это значение складывается из затрат на сбор заказа в гипермаркетах и их доставку клиенту. Это ключевые показатели качества работы служб доставки, поэтому открытых данных по таким затратам вы не найдете.

По некоторой информации такие затраты составляют от 400 до 600 рублей на каждый заказ. На себестоимость сильно влияет качество сборки заказав, замены, возвраты, брак при доставке. Все это сильно увеличивает операционные затраты и снижает маржинальность службы доставки.

Также в эти затраты входят работы по приемке и обработке заказов, службы колцентра и все, без чего крупный сервис доставки просто не справится с большим числом обращений.

Для магазина у дома при правильной организации и сравнительно небольшом числе заказов работу по сборке и доставке могут выполнять штатные сотрудники магазина за тот оклад, который они и так у вас получают.

При росте числе заказов имеет смысл выделять сотрудников на обработку и доставку заказов, а значит в экономику доставки добавятся затраты на оплату такой работы. Или вы можете привлечь к доставке сторонние курьерские службы. Но все эти затраты появятся только в том случае, если вы поймете для себя эффективность такого бизнеса и его пользу.

Из затрат на программное обеспечение и оборудование будет только фиксированный ежемесячный платеж. Так, например, при 100 заказах в месяц он составит всего 2000 рублей или 20 рублей на 1 заказ.
Таким образом, экономика доставки определяется той прибылью, которая она приносит и теми затратами, которые связаны с ее реализацией.

В нашем примере каждый месяц доставки это:

(Средний чек х маржинальность х число заказов) – себестоимость выполнения заказа =
(800 х 30%) х 50– 20х50 = 23000 рублей.

Вместо резюме

Видно, что на старте доставка не может стать главным источником дохода для магазина. Пока это лишь дополнительный сервис, способ привлечь новых клиентов и повысить оборачиваемость магазина. А главное - это способ не потерять клиентов. Развитие глобальных сервисов доставки стирает привычную географию конкуренции, уводя у вас ваших клиентов. Если ничего не противопоставлять этой угрозе, то этот сегмент покупателей можно просто потерять.

Наш сервис - единая интернет-витрина магазинов у дома с экспресс доставкой продуктов. Мы помогаем небольшим магазинам выйти на рынок доставки для своих клиентов, стать для них еще ближе и еще роднее. Стоит помнить, что в недалеком будущем доставка станет наиболее популярным способом потребления товаров и важно начать готовиться уже сейчас.